4 Här är skolan som har lyckats med vegetarisk mat: ”Lyssnar på eleverna” Hållbarhet är grundtanken och målet är att matsedeln ska bli köttfri. Men samtidigt är det viktigt att eleverna tycker om det som serveras. På Skönsmons skola i Sundsvall har arbetet med omställning till i huvudsak vegetarisk mat lyckats bra, fast vissa traditionella inslag har ändå lyckats bita sig fast. – Barnen gillar även blodpudding, säger Maria Sundberg som är köksansvarig på skolan.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjEyNjIw